Quelques minutes avant le direct télévisé, Aurélien Herbert (Ai. 216), président des jeunes promotions au sein de la Société des ingénieurs Arts et Métiers et cheville ouvrière des premières Journées usines ouvertes, a entamé un discours parfaitement huilé sur l’intérêt d’un tel événement. L’usine du confiseur Kubli, implantée à Morangis (Essonne), aura fait le plein de visiteurs, plongés, durant ces deux journées, dans les doux effluves des bonbons. L’entreprise, qui en confectionne depuis plus de 120 ans, travaille encore le su "...